カラダが対応しづらく、疲れやすくなります。
なるべく日々の生活や食事で疲れをとり、元気で健康的に過ごしたいですね。
そこで本日は、疲労回復に効果的な栄養素を含む食材をご紹介いたします。

1）タンパク質
肉・魚・卵・大豆などが代表的な食材です。
タンパク質は体内に入ると、アミノ酸に分解されます。
このアミノ酸は筋肉の疲労回復を手助けする働きがありますので、極的に摂取したい食材ですね。

2）ビタミンB1
豚肉・うなぎなどに多く含まれるビタミンB1は、糖質の代謝の際に使われる重要な栄養のため、疲労回復にとても役立ちます。
ビタミンB1は「アリシン」と結びつくことで体内の吸収率が高まります。
「アリシン」を多く含むにんにくやネギなどと一緒に食べるとより効果的です。

3）クエン酸
筋肉の疲労を引き起こす原因物質とされる「乳酸」を燃焼させエネルギーにすることができると言われているのがクエン酸です。
グレープフルーツなどの柑橘系はもちろん、メロン・リンゴ・桃などにも含まれています。
代表的な調味料では酢がありますが、酢が苦手な方は、甘みのある果物で摂取されると良いですね。

4）リコピン
代表的な食材と言えばトマトですね。強い抗酸化作用があると言われているリコピン。
カラダの中で発生する活性酸素を除去する働きのことを抗酸化作用と言います。
生活習慣の乱れや紫外線など、様々な影響によって発生する活性酸素をリコピンの抗酸化作用で除去することで、疲労回復に良いとされています。

5）イミダゾールジペプチド
代表的なのが鶏胸肉で、イワシ・サバ・サンマ・マグロ・カツオなどに多く含まれています。
数千キロも休まずに飛ぶ渡り鳥に着目し、発見された成分で、抗疲労効果があることが実験によって確かめられています。
抗酸化作用もあることも分かっているため、カラダはもちろん精神的な疲労回復に期待できるといわれています。

こうして食材を見てみると、疲労回復に効果的とされる献立に含まれる食材の組み合わせが分かります！
無理なく食べることができる好きな食材を献立に取り入れて健康的なカラダづくりに役立てたいですね。

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By tsuji